BPI

Hébergement et communication professionnelle : BTS hôtellerie-restauration 1ère et 2ème année

Nutrition et alimentation, BEP

Plan comptable professionnel des agences de voyages : plan de comptes : mise à jour 2000, document autorisé aux examens et concours de l'enseignement du tourisme (note officelle du 21 août 1987)

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement : corrigé du cahier d'exercices

Techniques et moyens de gestion : comptabilité - finance- fiscalité, BTS hôtellerie-restauration, 1re année. Vol. 1. Manuel

Technologies et moyens de gestion : comptabilité, finance, fiscalité : BTS Hôtellerie-Restauration 1re année

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement : cahier d'exercices

Bienvenu dans le monde de l'hébergement : CAP-BEP 1re année. Vol. 1. Version professeur

Bienvenu dans le monde de l'hébergement : CAP-BEP 1re année. Vol. 2. Version élève

Connaissances technologiques de cuisine. Vol. 2. Cahier d'exercices

Droit appliqué à l'entreprise hôtelière : Bac techno hôtellerie première

Economie et droit : dossiers d'activité, bac techno hôtellerie terminale

Eurolexique de la cuisine française : français, anglais, allemand, italien, espagnol

Fiches techniques de restaurant : présentation des produits et préparation

Practical kitchen work : the basic arts of cooking

Restauration. Vol. 4. Deuxième année : livre de l'élève

Sciences appliquées alimentation, équipements, hygiène : BEP CAP par alternance : élève

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine-restaurant, hébergement

Sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation : fiches d'évaluation. Vol. 1. Livre du professeur avec corrigé

Sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation : fiches d'évaluation. Vol. 2. Livre de l'élève

Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, au matériel. Vol. 1. Livre du professeur

Technologie culinaire. Vol. 2. Deuxième année

Technologie restaurant. Vol. 2. Deuxième année

Anglais : savoirs et savoir-faire. Vol. 1

Anglais : savoirs et savoir-faire. Vol. 2. Le corrigé

Anglais bac pro : livret d'exercices. Vol. 1

Anglais bac pro : livret d'exercices. Vol. 2. Le corrigé

Connaissances technologiques de cuisine. Vol. 1

Connaissances technologiques de restaurant. Vol. 1

Economie touristique : BTS hôtellerie-restauration, formations supérieurs

Géographie du tourisme. Vol. 2. Les grands bassins touristiques mondiaux

L'entreprise et son environnement. Vol. 1

L'entreprise et son environnement. Vol. 2. Le corrigé

Modules de technologie culinaire : matrices pour transparents. Vol. 2

Restauration. Vol. 1. Première année : version professeur

Restauration. Vol. 2. Première année : version élève

Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels

Technologie culinaire. Vol. 1. Première année

Technologie restaurant. Vol. 1. Première année

Vins et autres boissons

Cas pratiques de gestion hôtelière : bac techno hôtellerie terminale. Vol. 1

Connaissance de l'entreprise hôtelière : BEP hôtellerie. Vol. 1. Cours

Connaissance de l'entreprise hôtelière : BEP hôtellerie. Vol. 2. Le corrigé

La commercialisation dynamique : analyse d'une tournée de promotion commerciale

Modules de technologie culinaire : matrices pour transparents. Vol. 1

Equipement sciences appliquées. Vol. 1. Le cours

Equipement sciences appliquées. Vol. 2. Le corrigé

Gestion de l'entreprise : Bac Pro. restauration - 1re année. Vol. 2. Le corrigé