Christian Ferret
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TP restaurant : CAP, bac pro, BTN, MAN, BTS, BP
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Technologie professionnelle de restaurant : bac pro 3 ans, commercialisation et services en restauration : livre-cahier de cours 2e année
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Technologie professionnelle de restaurant : bac pro 3 ans, commercialisation et services en restauration : livre-cahier de cours 3e année
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CAP techno restaurant : le nouveau programme complet illustré
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BEP technologie de restaurant
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Savoirs et techniques de restaurant : un savoir professionnel pour un service de qualité : niveau CAP-BEP. Vol. 1
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Savoirs et techniques de restaurant : un savoir professionnel pour un service de qualité : niveau CAP-BEP. Vol. 2
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Technologie restaurant. Vol. 2. Deuxième année
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