Modules de technologie culinaire : matrices pour transparents. Vol. 1
Éditeur: BPI
1996180 pagesISBN 9782857081623
Format: BrochéLangue : Français
Chaque thème (les produits de boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est illustré par des dossiers très riches en informations.
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