Menu fretin

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 19

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 20

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 21

Dissertation sur la défense de manger de la chair de cheval

Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses

Grandeur et décadence du plum-pudding : et autres extraits de L'almanach des gourmands pour 1862, archives gastronomiques, recettes, menus de saison, guide du dîneur, conseiller des estomacs, dialogues de table, variétés apéritives, poésies relevées, etc.

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine : traité de l'alimentation en Angleterre et en Amérique

La table au pays de Brillat-Savarin

Les desserts de Claire : recettes de pâtisserie joyeuse

Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et les éléments de politesse gourmande

Rêver le goût et la couleur : Perfectlovers invite l'artiste Maeva Barrière dans l'usine Poult

Top pros St George : nouveau regard sur le rayon viande des GMS

Top pros St George : nouveau regard sur le rayon viande des GMS

Un agathopède de l'empire : essai sur la vie et les travaux gastronomico-littéraires de feu Grimod de La Reynière : 1854

Cahiers d'improvisations culinaires

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 14. Le livre de cuisine décortiqué

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 15. Mort aux vaches : la gastronomie carnassière

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 16. Crudivorisme, les mordus du crus

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 17. Arts & cuisine

Comment faire la cuisine ?

Dissertation sur le café : son historique, ses propriétés, et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique. Du café et de ses diverses préparations

Fabrication du fromage parmesan

L'influence financière du dindon

La cuisinière assiégée ou L'art de vivre en temps de siège, 1871. Des animaux pendant le siège. Des bêtes du Jardin des Plantes

Le lavement calmant du docteur Chirac : et autres recettes médicales usuelles et faciles à bien composer

Les menus festins : onze repas en 5 plats : onze chefs, onze thèmes, onze menus

Manière de faire le pain de pommes de terre, sans mélange de farine

Paris-Tokyo : dialogue des sens

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 10. Cuisine & modernité

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 11. Les nourritures interdites

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 12. Gastronomie ou gastrosophie ?

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 13. Transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner ?

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 9. Cuisine : santé ou plaisir, faut-il choisir ?

L'almanach des gourmands : servant de guide dans les moyens de faire excellente chère : texte intégral des huit années (1803-1812)

Les ailes du plaisir : du Sud-Ouest à Bangkok, le goût du voyage

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 6. Peut-on cuisiner sans livre ?

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 7

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 8. Sciences & gastronomie

Canard exquis : recettes insolites du canard à foie gras du Sud-Ouest

Croquer la pomme : un repas en 5 plats

La cuisine de monsieur Momo

Le rayon vert : un repas en 5 plats

London menu : le meilleur de la gastronomie londonienne

Rouge de honte : biographie non autorisée de Bibendum

Trois fois rien : un repas en 5 plats

Autour du monde : un repas en 5 plats

Beurre ou ordinaire ? : un repas en 5 plats

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 2. Les cuisines populaires