Menu fretin

Carpa show : revisitons les codes du carpaccio : 64 recettes finement tranchées

Ceres : l'imaginaire des céréales, n° 4

Cracovie

Erevan

La bière à Paris

La cuisine en 10 minutes ou L'adaptation au rythme moderne

Le Grand Monarque : une institution chartraine

Le Japon à Paris

Le cuisinier et l'art : art du cuisinier et cuisine d'artiste (XVIe-XXIe siècle)

Le diable au porc : tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Le livre de pâtisserie

Lisbonne

Lyon

Marseille

Rome

Tel Aviv

#Appert : revue conservatoire de la gastronomie française, n° 2. On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Bruxelles

Ceres : l'imaginaire des céréales, n° 3

Grand dictionnaire de cuisine

Jérusalem

Kyoto

L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales

La cuisine en 10 minutes

Londres

Qu'est-ce que boire ? : critique de la dégustation des vins

Top pros St George : nouveau regard sur le rayon viande des GMS

Une cuisine d'expressions

#Appert : revue conservatoire de la gastronomie française, n° 1. Les sardines sortent en boîte...

Ceres : l'imaginaire des céréales, n° 2

Chroniques culinaires de Jérusalem : la table, miroir des relations entre israéliens et palestiniens

La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? : la gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux

Le livre de la phagotechnie universelle ou L'art de manger chez tous les peuples

Le potager d'un curieux : histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues

Le riz : l'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder

Les plaisirs de la table : sous une forme nouvelle, l'auteur dévoile maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger

Radio cuisine : conférences gastronomiques diffusées par TSF

40 recettes céréalières : printemps-été : inspirées du patrimoine culinaire des régions françaises

Ceres : l'imaginaire des céréales, n° 1

Comment faire la cuisine des légumes ? : toute la cuisine végétale expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France

Eléments de conversations culinaires

Histoire des légumes

L'art de la cuisine française au XIXe siècle

Les menus du Bercail : les meilleures recettes des Amis du Bercail : 99 recettes pour 35.000 menus

Margarine magazine, n° 1

Oeuf intrépide et chair de poule

40 recettes céréalières : automne-hiver : inspirées du patrimoine culinaire des régions françaises

Cahiers de la gastronomie (Les), n° 18