Antoine-Alexis Cadet de Vaux

De la Restauration et du gouvernement des arbres à fruits mutilés : et dégradés par la succession annuelle de l'ébourgeonnement et de la taille

Fourneau-potager économique. 3e édition : Suivi d'observations sur son application aux besoins du ménage, et sur un poêle-fourneau

Conservation du moût soustrait à la fermentation spiritueuse. Oenologie

De la gélatine des os et de son bouillon : précédée de considérations sur le vice du régime alimentaire des classes populeuses

Des Bases alimentaires et de la pomme de terre

Dissertation sur le café, son historique, ses propriétés, suivie de son analyse

Mémoire sur la matière sucrée de la pomme et sur ses appropriations aux divers besoins de l'économie

Moyens de prévenir le retour des disettes

L'art oenologique réduit à la simplicité de la nature, par la science et l'expérience : suivi d'observations critiques sur l'appareil Gervais

M. le docteur Buisson

L'art oenologique réduit à la simplicité de la nature , par la science et l'expérience : Suivi d'observations critiques sur l'appareil Gervais

Avis sur les moyens de diminuer l'insalubrité des habitations qui ont été exposées aux inondations

Goutte et rhumatisme, précis d'expériences et de faits relatifs au traitement de ces maladies

Moyens de prévenir le retour des disettes

Rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford

Dissertation sur le café : son historique, ses propriétés, et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique. Du café et de ses diverses préparations

Eloge de M. Le Noir, bibliothécaire du roi

L'Ami de M. Nast à ses deux jeunes amis, ses fils, et à ses brus

L'Art de faire le vin, d'après la doctrine de Chaptal, instruction destinée aux vignerons