Tertiaire CAP BEP PRO

Connaissance des denrées & des boissons : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, bac pro CSR, bac pro cuisine

Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR

Le bar de référence

Management & gestion, 2de : i-manuel 2.0, livre + licence élève

Management et gestion, 2de générale et technologique : enseignement optionnel

Gestion appliquée, mercatique 2de, 1re, terminale bacs pro cuisine et CSR

Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Sciences appliquées 2de, 1re, terminale bacs pro cuisine, CSR, métiers de l'alimentation

Technologie culinaire 1re, terminale bac pro cuisine

Technologie de restaurant 1re, terminale bac pro CSR

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Le bar de référence

Biologie-écologie 3e de l'enseignement agricole : module M10

Biologie-écologie 4e de l'enseignement agricole : module M10

Connaissance des denrées et des boissons : bac STHR, MAN, BTS MHR

Environnement économique et juridique : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Initiation à la comptabilité : activités

Jardins : création-entretien

Management & gestion, 2de : i-manuel 2.0, livre + licence élève

Sciences de l'ingénieur 2de : création et innovation technologique

Modules de technologie culinaire : tomes 1 & 2

Economie & gestion : bac pro ASSP 2de professionnelle : i-manuel, livre + licence élève

Economie & gestion, bac pro ASSP : i-manuel, livre + licence élève

Environnement économique et juridique : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Activités de gestion, clients fournisseurs et autres partenaires : bac pro 2de gestion administration, pôle 1, corrigé : avec scénarios PGI, OpenERP et EBP

Biologie microbiologie, seconde professionnelle bac pro 3 ans : bac pro accompagnement, soins et services à la personne : corrigé

Gestion d'entreprise : réussir son certificat de gestion

Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP barman, tous niveaux du CAP au BTS

Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP barman, tous niveaux du CAP au BTS

Economie & gestion : bac pro ASSP 2e professionnelle : i-manuel, livre + licence élève

Gestion de l'entreprise : brevet professionnel boulanger : conforme au référentiel BP

Initiation à la comptabilité : activités : voie générale

Initiation à la comptabilité : activités : voie prégymnasiale

Initiation à la comptabilité : solutions : voie générale

Initiation à la comptabilité : solutions : voie prégymnasiale

Prospecter, suivre et fidéliser, 1re et terminale, bac pro 3 ans : bac pro vente

A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation

Agriculture et biodiversité : amies ou ennemies ?

Contextes et situations professionnelles en structure : 2de, 1re, terminale bac pro ASSP, accompagnement, soins et services à la personne

Environnement économique et juridique : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Je me prépare à devenir cuisinier : CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels

TP restaurant : CAP, bac pro, BTN, MAN, BTS, BP

Activités de gestion clients fournisseurs, pôle 1, bac pro seconde gestion administration : corrigé

Gestion appliquée : 1re, terminale, bac pro cuisine, bac pro commercialisation et services en restauration

La pratique de l'électronique sur systèmes numériques : bac pro SEN (systèmes électroniques numériques). Vol. 2. Première professionnelle : corrigés des TP et des exercices