Cuisine traditionnelle

Mes quarante recettes à la farine de châtaigne

Mes quarante recettes à la farine de châtaigne : le châtaignier : le père nourricier

Mes tatins salées et sucrées

Mieux vivre avec un diabète

Mirabelles au dessert : les recettes savoureuses de Lorraine

Moi, je prépare tous mes dîners la veille : 260 menus pour toutes les occasions

Mon carnet de cuisine

Mon marché gourmand : 300 recettes savoureuses et économiques de tous les jours : spécial printemps-été !

Moules

Mélusine aux fourneaux : saveurs de fouées : recettes de fouées et quelques adresses

Noix, noisettes, pacanes, amandes-- Diamond of California

Nouilles asiatiques

Nouveau manuel du confiseur chimiste : contenant tout ce qu'il est essentiel de savoir pour faire les confitures, compotes, dragées, pâtes, sirops, etc.

Nouvelles cuisines de Lyon : 11 chefs, 60 recettes

Nutrition : principes et conseils

Nutrition humaine : le panorama de la discipline, cas cliniques commentés

Omelettes, crêpes et beignets

Outils d'enquête alimentaire par entretien : élaboration au Sénégal

Pain d'épice

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Pains de tradition : 60 recettes du monde entier

Patate

Petit traité gourmand de l'oeuf

Petit traité savant du safran

Petites et grandes recettes de tous les jours : facile, simple, rapide

Petites idées pour Noël

Petits cadeaux gourmands

Petits plats pour femmes pressées : 160 recettes faciles, savoureuses et rapides

Pierre Hermé : mes desserts préférés

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Plateaux repas : 100 recettes pour brunches et plateaux-télé

Poissons d'élevage, poissons sauvages

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Poissons et fruits de mer : 300 recettes gourmandes

Pomme de terre

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Pommes de terre, mille et une façons de les préparer

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Poulet et volailles

Pour 3 fois rien : des recettes savoureuses, rapides, faciles

Prunes et pruneaux

Pure gourmandise

Pâques gourmandes : d'ici et d'ailleurs

Pâtes

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