- Prenez l'air du large en préparant de savoureuses

recettes de poissons et de fruits de mer.

- Puisez dans cet ouvrage parmi les grands classiques

de la gastronomie française, comme la bouillabaisse

ou la sole meunière, et découvrez des saveurs plus

originales, telles que les pavés de cabillaud panés à la

noix de coco ou le velouté d'huîtres parfumé à la truffe.

- Profitez d'un choix varié de poissons de mer ou d'eau

douce, de coquillages, de mollusques et de crustacés ;

apprenez à les cuisiner et à les accommoder.

Trouvez quel vin s'accordera le mieux avec votre plat.

- Entrées, salades, gratins, mousses, plats principaux

ou mets d'accompagnement... Ces 300 recettes,

illustrées de photos alléchantes, sont agrémentées

d'astuces et de conseils culinaires pour réussir

à coup sûr tous vos plats.