Agriculture et monde paysan

Le Livre de Montreuil-aux-pêches, théorie et pratique de la culture de ses arbres, (Ed.1875)

Le Paraha peue, Platax orbicularis : biologie, pêche, aquaculture et marché

Le Poulailler, monographie des poules indigènes et exotiques (Ed.1878)

Le bananier : un siècle d'innovations techniques

Le bois, l'écorce et la sève : les artisanats forestiers et l'identité des terres rurales en Méditerranée

Le bon berger, ou Le vray régime et gouvernement des bergers et bergères (Ed.1879)

Le chanvre en Sarthe

Le chasseur de braconniers

Le châtaignier

Le levain de l'espérance : entretien avec le Pr Mohamed Nadir Aziza

Le livre de la ferme et des maisons de campagne. T. 1 (Ed.1865)

Le livre de la ferme et des maisons de campagne. T. 2 (Ed.1865)

Le livre noir de l'agriculture

Le livre noir de l'agriculture : comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement

Le monde des tracteurs

Le palmier à huile

Le palmier à huile

Le petit cultivateur au XIXe siècle (5e édition) (Ed.1880)

Le point de vue animal : une autre version de l'histoire

Le tout bio est-il possible ? : 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique

Le vin de Champagne sous Louis XIV et sous Louis XV, (Ed.1897)

Les Douze Mois, calendrier agricole, (Ed.1877)

Les censiers et les mutations des campagnes du Hainaut français : la formation originale d'une structure socio-économique : fin XVIIe-début XIXe siècle

Les derniers paysans

Les fruits de ma colère : plaidoyer pour un monde paysan qu'on assassine

Les graines du changement : six plantes qui ont transformé l'humanité

Les irrigations. Les cultures arrosées, l'économie des irrigations, histoire, (Ed.1888-1890)

Les irrigations. Les eaux d'irrigation et les machines (Ed.1888-1890)

Les marées du père Yvon : carnet de bord d'un patron pêcheur

Les moissons du futur : comment l'agroécologie peut nourrir le monde

Les mots de la terre : paroles d'agriculteurs en pays de Pontivy : Catherine, Claire, Joseph, Valérie, Yolande

Les nuits du Connemara : une vie au service du saumon et de la truite de mer

Les phytomicronutriments

Les poissons d'élevage sont-ils stressés ? : 80 clés pour comprendre l'aquaculture

Les poudres laitières et alimentaires : techniques d'analyse

Les pêches des premières nations dans l’Est du Québec : Innus, Malécites et Micmacs

Les pêcheurs des extrêmes

Les révolutions agricoles en perspective

Les travaux du vignoble : plantations, cultures, engrais, défense contre les insectes (Ed.1898)

Les vins du Beaujolais, du Mâconnais et Chalonnais : étude et classement (Ed.1893)

Livraison de repas à domicile

Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales : le cas du Codex alimentarius

Loisirs en forêt et gestion durable : l'aménagement récréatif et touristique intégré des massifs forestiers et des espaces naturels : France, Wallonie-Bruxelles, Grand Duché de Luxembourg, Suisse

Lutte antiérosive : réhabilitation des sols tropicaux et protection contre les pluies exceptionnelles

Légumes anciens

Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne, (Ed.1718)

Manuel de l'amateur de truffes, ou L'art d'obtenir des truffes, (Ed.1828)

Manuel de physiologie végétale, de physique, de chimie et de minéralogie, (Ed.1829)