Y. Dacosta
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Les acides gras oméga-3 : synthèse des connaissances actuelles : 843 références bibliographiques
Yves Dacosta
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Les phytonutriments bioactifs : 669 références bibliographiques
Yves Dacosta
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Nutrition et athérosclérose (808 références bibliographiques) : le point actuel sur un sujet complexe et de plus en plus controversé
Yves Dacosta
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Probiotiques et prébiotiques en alimentation humaine (619 références bibliographiques) : le point des connaissances actuelles
Yves Dacosta
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La bio-protection des aliments : l'antagonisme microbien au service de la sécurité et de la qualité microbiologiques
Yves Dacosta
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Etude sur les effets physiologiques des amines biogènes, leur formation par des bactéries, leur présence éventuelle dans les différentes catégories d'aliments, les méthodes d'analyse
Yves Dacosta
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La supplémentation nutritionnelle par les acides gras oméga-3
Yves Dacosta
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Comme une feuille au vent : textes imaginaires et inédits de nos grands écrivains
Tristan Feuillenbois
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