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Cuisine de Louisiane : histoire et recettes

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Cuisine du Poitou : avec les logis de France

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Cuisinier à Lyon : mes recettes de tradition, mes recettes de création

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Dictionnaire des calories

Divines papillottes : la cuisine des saveurs et parfums oubliés

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Du pain sur la planche : 53 recettes de bons pains

Encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe. Vol. 2. La cuisine sauvage : comment accommoder mille plantes oubliées

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Fabuleuses légumineuses : avec 140 recettes traditionnelles

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Guide Dussert-Gerber des vins de France 90

Guide des restaurants verts : 242 adresses, 190 recettes

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Journal secret d'un célibataire gourmand

L'Alimentation saine en 13 leçons

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L'Obésité accordéon : comment devenir mince et le rester sans se priver, 230 recettes gastronominceur

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La Cuisine des terroirs : traditions et recettes culinaires de nos provinces

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