Cuisine

La Table des doges : histoire et recettes de la grande cuisine vénitienne

La cuisine d'assemblage

La cuisine des bois et des champs : recettes

La pratique de faire toutes confitures, condiments, distillations d'eaux odoriférantes et plusieurs autres recettes très utiles : édit 1558

Le Basilic : dix façons de le préparer

Le Cahier de dessin du pâtissier

Le Chocolat : dix façons de le préparer

Le Grand inventaire de la vraie cuisine française

Le Grand livre des vins de Loire

Le Mythe de l'allégé : les fausses promesses des produits light

Le Parfait cuisinier

Le Petit Lebey 1992 des bistrots parisiens

Le Tonus au quotidien : 200 recettes pour garder la forme et les formes

Le guide de la cuisine des terroirs

Le meilleur et le plus simple de Robuchon : 130 recettes

Le monde passionnant des conserves

Le piano à cinq gammes : innovations et traditions dans l'assiette

Les 1000 services du four à micro-ondes

Les Aliments de l'énergie

Les Aliments modernes allégés enrichis sous vide

Les Besoins énergétiques de l'homme : manuel à l'usage des planificateurs et des nutritionnistes

Les Bonnes recettes de mon cousin canadien

Les Bons plats des fermes-auberges

Les Desserts au chocolat : 80 recettes illustrées pour toutes les occasions

Les Desserts santé

Les Délices de la ruche

Les Fines herbes

Les Fruits santé

Les Goûters santé

Les Légumes santé

Les Meilleures recettes d'Alsace

Les Meilleurs desserts : pour toutes les occasions

Les Menus des 4 saisons

Les Oeufs

Les Petits déjeuners santé

Les Plantes sauvages comestibles : promenades gastronomiques

Les Plus belles recettes de chocolats

Les Pâtes

Les Rituels du rhum et la cuisine créole

Les Salades composées

Les Salades du grand large

Les Salades santé

Les Sauces et leurs secrets

Les Saveurs de la Chine

Les Sortilèges du Bordelais : vins et vignobles au fil des saisons

Les Tourtes : dix façons de les préparer

Les Vins des terroirs de Savoie

Les légumes de mon moulin