Daniel Chaboissier
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Je prépare mes entrées chaudes. Vol. 1
Daniel Chaboissier
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Je prépare mes entrées chaudes. Vol. 2
Daniel Chaboissier
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Je prépare mon CAP de pâtissier
Daniel Chaboissier
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Emmanuel Humblot
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Croquembouches féeriques
Daniel Chaboissier
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Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro. Vol. 1. Technologie de la pâtisserie comprenant les sciences appliquées à l'alimentation
Daniel Chaboissier
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Didier Lebigre
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Encyclopédie des spécialités pâtissières. Vol. 1. La Lorraine
Daniel Chaboissier
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La farandole des croquembouches
Daniel Chaboissier
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Les meilleures tartes de France. Vol. 1
Daniel Chaboissier
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Les meilleures tartes de France. Vol. 2
Daniel Chaboissier
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Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro. Vol. 2. Technologie de la pâtisserie, comprenant les sciences appliquées à l'alimentation
Daniel Chaboissier
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Didier Lebigre
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Croquembouches en fête
Daniel Chaboissier
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La fantaisie des croquembouches
Daniel Chaboissier
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Armand Jost
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Yves Pegorer
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Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro. Vol. 3. Savoir-faire et techniques du domaine professionnel, technologie appliquée à la pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie : notions de traiteur
Daniel Chaboissier
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Didier Lebigre
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Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro. Vol. 1. Technologie de la pâtisserie
Daniel Chaboissier
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Didier Lebigre
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Le Cahier de dessin du pâtissier
Daniel Chaboissier
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L'Encyclopédie des décors
Daniel Chaboissier
,
Armand Jost
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Le Compagnon pâtissier ou Synthèse technologique et pratique du pâtissier moderne
Daniel Chaboissier
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Le Compagnon pâtissier ou Synthèse technologique et pratique du pâtissier moderne
Daniel Chaboissier
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