Histoire de la gastronomie

Trésors de truffes françaises (Calendrier mural 2025 DIN A4 vertical), CALVENDO calendrier mensuel : Un cœur pour la truffe, ses trouvailles et sa cuisine

Voyage sensoriel... dans une assiette

100 clés de la Normandie gourmande

A la recherche de l'orgasme gastronomique

A la table des grandes brasseries de l'Est : de Strasbourg à Paris, de Nancy à Reims

A la table du Moyen Age

Angelina : Paris depuis 1903 : 50 recettes iconiques d'une institution parisienne

Atlas des saveurs : 1.500 accords créatifs et des recettes inspirantes

Auvergne-Rhône-Alpes : escapades gourmandes 2023 : 202 villes, 99 hôtels, 368 restaurants, 256 artisans

Bistrots et brasseries de Paris. Bistros, bars and brasseries of Paris

Bourgogne-Franche-Comté 2024 : escapades gourmandes : 162 villes, 44 hôtels, 236 restaurants, 163 artisans

Bretagne : escapades gourmandes : 90 villes, 60 hôtels, 207 restaurants, 109 artisans

Bruxelles : 100 chefs, 100 recettes végétariennes. Brussels' kitchen

C'est meilleur quand c'est bon, n° 2. Faut-il mettre du sentiment dans nos assiettes ? : enquête sur notre consommation de viande

C'est meilleur quand c'est bon, n° 3. Vins, y'a du raisin, mais pas que ! : acide ascorbique, colle de poisson, dioxyde de silicium...

Centre-Val de Loire, Pays de la Loire : escapades gourmandes 2023 : 123 villes, 72 hôtels, 201 restaurants, 168 artisans

De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique

Dijon et son pain d'épices

Etudes normandes, n° 27. La gastronomie normande, un patrimoine vivant

Gargantua : l'histoire par le menu, n° 1. Actualité de Rabelais, une passion humaniste, du pèlerin dans la salade, les illustrations de Gustave Doré

Gault & Millau : le guide France 2024 : notre sélection de 2.500 restaurants, les 100 meilleures tables de France

Grand Est 2024 : escapades gourmandes : 169 villes, 54 hôtels, 256 restaurants, 189 artisans

Guy Savoy cuisine les écrivains : XVIIe siècle

Hauts-de-France 2024 : escapades gourmandes : 75 villes, 36 hôtels, 158 restaurants, 81 artisans

Histoire du Paris gastronomique : du Moyen Age à nos jours

Ils sont food ces Romains

L'art de tremper : manuel à l'usage des Français et des étrangers qui trempent

L'invention des cafés parisiens

L'oignon de Roscoff : l'or rose des Johnnies

La France à ma table

La frite de madame Mérigot : et autres curiosités de la littérature gastronomique

La grande histoire de la confiture : avec 210 recettes originales : 1er siècle avant J.-C.-XIXe siècle

La science en cuisine et l'art de bien manger

La traversée de Paris : un guide pas du tout objectif de nos plats préférés

Le bon plan restos : Paris 2023

Le grand livre des livres de cuisine : 50 livres de gastronomie à lire une fois dans sa vie

Le grand précis de cuisine pas pareille : voyage au centre du fourneau

Le guide épicure signature : châteaux-hôtels, grands chefs et leurs recettes, artisans et producteurs : édition Grand-Ouest 2023-2024

Le meilleur de la Bretagne

Le savoir-faire du pain et snacking

Normandie : les escapades gourmandes : 108 villes, 49 hôtels, 202 restaurants, 141 artisans

Nouvelle-Aquitaine : escapades gourmandes : 143 villes, 72 hôtels, 344 restaurants, 155 artisans

Occitanie 2023 : escapades gourmandes : 158 villes, 69 hôtels, 333 restaurants, 186 artisans

Paris : restaurants d'antan et de toujours. Paris' old favorite restaurants

Paris super good street food : les meilleures adresses pour se régaler

Paris, Ile-de-France : escapades gourmandes : 62 villes, 146 hôtels, 832 restaurants, 407 artisans

Paris, une table pour deux : les meilleurs restos pour dîner en toute intimité

Physiologie du goût