Histoire de la gastronomie

Guide Bourgogne-Franche-Comté 2025

Guide Bretagne : itinéraires & découvertes gourmandes : 75 villes, 69 hôtels, 192 restaurants, 117 artisans

Guide Centre-Val de Loire & Pays de la Loire : itinéraires & découvertes gourmandes : 140 villes, 77 hôtels, 277 restaurants, 178 artisans

Guide Grand Est : itinéraires et découvertes gourmandes : 124 villes, 67 hôtels, 280 restaurants, 98 artisans

Guide Normandie 2025

Guide Nouvelle Aquitaine 2024

Guide Paris, Ile-de-France : itinéraires & découvertes gourmandes : 60 villes, 156 hôtels, 756 restaurants, 411 artisans

Guy Savoy cuisine les écrivains. XVIIIe siècle

Hauts-de-France 2025 : escapades gourmandes

Histoire(s) de la gastronomie. Vol. 2. Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)

L'Auberge de l'Ill : au fil de l'eau

L'influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine : pendant le Porfiriato (1876-1911)

La Terre est une marmite

La cuisine Thaï (Calendrier mural 2025 DIN A3 vertical), CALVENDO calendrier mensuel : Un incontournable séjour en Thaïlande... La visite d'une école de cuisine thaïlandaise

La cuisine Thaï (Calendrier mural 2025 DIN A4 vertical), CALVENDO calendrier mensuel : Un incontournable séjour en Thaïlande... La visite d'une école de cuisine thaïlandaise

La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

La cuisine végétale de référence

La grande histoire de la gastronomie

Le Château : l'oeuvre complète

Le Train bleu : un restaurant emblématique

Le boeuf bourguignon : petite histoire d'un grand plat

Le dictionnaire jubilatoire de la cuisine engagée

Le guide Epicure signature : 100 grands chefs et leurs recettes, châteaux, hôtels, artisans et producteurs : édition Grand-Est et Luxembourg 2024-2025

Le guide Epicure signature : 100 recettes de grands chefs, 100 restaurants, châteaux, hôtels : édition Lyon et alentours, Bourgogne-Franche-Comté, 2024-2025

Le génie gourmand : les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 à nos jours

Le livre des classiques de la table de Julien Lemer

Le lièvre à la royale : petite histoire d'un grand plat

Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique : récits engagés

Le savoir-faire des desserts à l'assiette

Le tour de France : terroir et cuisines du monde

Les couleurs de la gastronomie (Calendrier mural 2025 DIN A3 vertical), CALVENDO calendrier mensuel : Série de plats typiquement colorés sur fond d'une table en bois rustique et en vue plongeante

Les couleurs de la gastronomie (Calendrier mural 2025 DIN A4 vertical), CALVENDO calendrier mensuel : Série de plats typiquement colorés sur fond d'une table en bois rustique et en vue plongeante

Les territoires de la gastronomie

Maîtriser l'anglais de la restauration : les 18.000 mots indispensables

Midi moins cher : le guide du déjeuner malin à Paris : 120 adresses à moins de 20 euros

Monsieur Louis : souverain majordome

Napoléon à table

Occitanie 2024 : escapades gourmandes : 158 villes, 69 hôtels, 333 restaurants, 186 artisans

Paris : restaurants d'antan et de toujours. Paris' old favorite restaurants

Petite philosophie de la gastronomie

Pur beurre : le guide du bien-manger en Bretagne : 200 adresses, 2024

Recettes & récits : les meilleures recettes sont celles qui se partagent

Rennes, scène culinaire

Slow food, fast cars : Casa Maria Luigia : histoires et recettes

Souvenirs friands

Street food de nos montagnes

Suce moi : une fabuleuse histoire des bonbons de France

Trésors de truffes françaises (Calendrier mural 2025 DIN A3 vertical), CALVENDO calendrier mensuel : Un cœur pour la truffe, ses trouvailles et sa cuisine