Eric Glatre

L'essentiel du thé : un univers en cent mots-clés

Histoire(s) de la gastronomie. Vol. 2. Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)

Maîtriser l'anglais de la restauration : les 18.000 mots indispensables

Maîtriser l'anglais de la vigne et du vin : les 10.000 mots indispensables

Histoire(s) de vin. 33 dates qui façonnèrent les vignobles français

Histoire(s) de vin. Vol. 2. Des lieux, des hommes et des femmes

Histoire(s) de la gastronomie : 20 épisodes qui révolutionnèrent la cuisine française au XIXe siècle

Dictionnaire de la pêche en eau douce

Histoire(s) de vin. 33 dates qui façonnèrent les vignobles français

Lexique de la vigne et du vin : français-anglais. Wine lexicon : English-French

Lexique multilingue de la vigne et du vin : français, anglais, allemand, espagnol, italien, portugais

Dictionnaire des produits de la mer et de l'eau douce : poissons, coquillages, crustacés, mollusques

Champagne : les vins que vous aimerez

Lexique de la vigne et du vin : français-anglais. Wine lexicon : English-French

Lexique multilingue de la vigne et du vin : français, anglais, allemand, espagnol, italien, portugais

Dictionnaire de l'assaisonnement : aromates, condiments, épices, fleurs, herbes, huiles, sauces, vinaigres

Produits et recettes de saison. Juin

Produits et recettes de saison. Mai

Dictionnaire de la cuisine

Les 100 mots du champagne

Dictionnaire de la viande

Dictionnaire de la pâtisserie

Dictionnaire de la dégustation des vins

Champagne

Champagne : le plaisir partagé

Chronique des vins de Champagne

Riesling, Alsace

Champagne : le guide de l'amateur

Charles-Camille Heidsieck : un pionnier et un homme d'honneur

Champagne : le plaisir partagé

Cognac : la part des Anges