Napoléon à table

La gastronomie naît sous Napoléon. Berchoux forge le mot, Grimod de la Reynière en fixe le calendrier et Brillat-Savarin propose les meilleures recettes.

Mais Napoléon fut-il gastronome ? Toujours pressé, il a peu de temps à consacrer à ses repas. Toutefois il apprécie le parmesan et le chambertin.

Et ses Maréchaux ? Masséna en tête, ils donnèrent l'exemple du luxe de la table.

Quant aux grognards ils se contentèrent de vivre sur les pays conquis.