Histoire de la gastronomie

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Promenade gourmande au coeur des châteaux et hôtels de France

Sophie Brissaud, Catherine Nuridsany, Frédéric Vardon

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Bastide de Moustiers, Hostellerie de l'abbaye de la Celle

Alain Ducasse, Bernard Giani

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Chemin de tables en Provence. Vol. 2

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Hygiène dans la restauration

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Par le menu... : arts de la table et faïences de Lorraine : Médiathèque du Pontiffroy, 16 sept.-10 nov. 2000

Unknown Author

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Pose cafés à Metz

Olivier Toussaint, Daniel Bourrion, Jean-Cristophe Diedrich

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Chemin de tables en Provence

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Epices et aromates : mode d'emploi

Armand Bahadourian

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Le Fouquet's, légendes du siècle

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Physiologie du goût

Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Trésors de la table médiévale. Vol. 1

Kilij El Tabakh

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Cahier de nature

Francis Ambrois, Michel Le Louarn, Arielle Picaud

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Guide des brasseries de tradition Paris, Bruxelles

Jean-Paul Griffoulière

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L'Huîtrière à Lille : 100 ans, 100 recettes

Jean Proÿe, Sam Bellet, Michel Marcq

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Les brasseries de l'année 1998

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Les tables du pouvoir

Gilles Brochard

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Le roman de la Tour d'argent

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Les bistrots de chez nous

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Les meilleurs restaurants de Paris, mode d'emploi : 1998

Jacques-Louis Delpal

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La cuisine distinguée : Toqué le Chef

Jean-Pierre Tabin

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La nostalgie est derrière le comptoir

Bernard Pouchèle, Pierre Josse

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Le goûteur et le voluptueux : scènes de la vie gourmande

Nicolas de Rabaudy, Jacques Puisais

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Le génie culinaire

Edmond Neirinck

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Jacques Bessenay, Philippe Mazzetti

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Mon guide des restaurants asiatiques à Paris

Christine Nguyên-Công

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Souvenirs d'un monde à table

Françoise Colin

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Tables de rêve

Nicolas de Rabaudy

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Paris combines 1996 : le guide des restos à moins de 100 francs

Laurent Fontaine, Pascal Bataille

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Le progrès se met à table

Bernadette Gutel

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Le piano à cinq gammes : innovations et traditions dans l'assiette

Pierre Labalette, Lionel Sannier

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Le contrôle en restauration : gestion des coûts nourriture et boissons

François Jouvet

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Parlez-moi du Fouquet's

Raymond Castans

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La cuisine : tradition et techniques nouvelles

Jean Planche, Jacques Sylvestre, Edmond Neirinck

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La Tour d'Argent : histoire et recettes du plus célèbre restaurant du monde

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Physiologie du goût

Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Carnet de croûte : le tour de France d'un gastronome

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Secret New York : hidden bars and restaurants

Laura Itzkowitz, Hannah Frishberg, Michelle Young

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Slow food, fast cars : Casa Maria Luigia : stories and recipes

Lara Gilmore, Massimo Bottura

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Vatel : the splendours of the table during the reign of Louis XIV

Nicole Garnier-Pelle

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Best places to eat in every country : over de 2.000 recommendations from the world's leading travel authority

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Si Paris était... : par la cheffe Claire Damon

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At the château du Clos de Vougeot : bon appétit et large soif !

Emmanuelle Jary, Stéphane Ory

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Cooking in Marfa : welcome, we've been expecting you

Virginia Lebermann, Rocky Barnette

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New York city & Westchester county : the Michelin guide 2020

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London : the Michelin guide 2019

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New York City : the Michelin guide 2019

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