Josy Marty-Dufaut

Hildegarde de Bingen

Le grand livre des pierres

Le grand livre des oiseaux réels, disparus, imaginaires

Remèdes et soins au Moyen Age

Cuisiner et manger au Moyen Age : histoire, produits, techniques et recettes

Le grand livre des pierres

Merveilleuses plantes médiévales

Hildegarde de Bingen

Menus d'histoire : les châteaux de la Loire : à la table des grands personnages au fil du temps

Pierres précieuses et ornementales : le guide de poche

La cuisine médiévale : du Ve au XVe siècle : 38 recettes à réaliser

Le recueil végétal : formules et remèdes du Moyen Age : cuisine, bien-être, magie

Cuisiniers et grands ouvrages culinaires du Moyen Age : au coeur de la cuisine médiévale

La cuisine des abbayes : les recettes de frère Léonard : histoire, entrées, plats, desserts

Mes meilleures recettes de l'Antiquité romaine : cuisiner avec Apicius

Cuisine normande : la cuisine médiévale en Europe du Nord à la fin du XIIIe siècle : Normandie, Angleterre, Scandinavie

Grands crimes médiévaux : revivre les assassinats politiques majeurs, entrer dans l'univers des criminels, écrire une fiction policière

Les épices : découvrir la fabuleuse histoire des épices, faire le plein d'épices, cultiver et cuisiner ses propres épices

Un repas historique. Renaissance : histoire, entrée, plat, dessert

Les chemins de Compostelle : suivre les chemins de Compostelle, connaître leurs grandes étapes, tester ses connaissances sur le pèlerinage

Les chevaliers : vibrer au rythme des épopées chevaleresques, découvrir la biographie des héros médiévaux, rencontrer les chevaliers d'aujourd'hui

Les grandes peurs : connaître les grandes peurs au Moyen Age, repousser les dangers à l'aube de l'an mil, redécouvrir les loups aujourd'hui

La chasse : participer aux différentes chasses, suivre la route de Gaston Phébus, réaliser des recettes de gibier

Les Templiers : pénétrer dans l'ordre des Templiers, décrypter la magie de l'Orient, expérimenter une commanderie

Les cathares : revivre une épopée religieuse et politique, percer les secrets de l'Inquisition, flâner en pays cathare

Les créatures fantastiques : étudier les animaux fabuleux, frissonner avec leurs légendes, vivre avec eux de nos jours

Les dragons : entrer dans le mythe et la légende, accompagner les héros tueurs de dragons, retrouver et suivre leurs traces

Les femmes dans les croisades

Jardin médiéval et biodiversité

La cuisine : connaître la cuisine médiévale, réaliser des recettes authentiques, découvrir des menus de saison

Le château-fort : connaître l'histoire du château fort, découvrir de nombreux sites en France, construire un trébuchet miniature

Les plantes aromatiques et médicinales : connaître les vertus des plantes, découvrir la magie des plantes, créer un jardin d'herbes

Gastronomie du Moyen Age : recettes adaptées à nos jours

Le Roussillon médiéval

Le Form of cury : la cuisine médiévale de l'Angleterre au XIVe siècle : 60 recettes d'après le manuscrit

Le Languedoc médiéval

Le Mesnagier de Paris : la cuisine médiévale au XIVe siècle : recettes d'après le manuscrit

Le libre de Sent Sovi : la cuisine médiévale catalane au début du XIVe siècle : recettes d'après le manuscrit

La Provence médiévale

Le viandier : recettes d'après Taillevent : la cuisine médiévale au XIVe siècle

Le jardin médiéval : symbolique, structure, culture de plantes spécifiques, plantes d'autrefois

Le potager du Moyen Age : créez votre jardin médiéval

Le festin médiéval

Les animaux du Moyen Age : réels et mythiques

L'amour au Moyen Age

La gastronomie du Roi-Soleil : 150 recettes du XVIIe siècle adaptées à nos jours

La gastronomie de la Renaissance : 197 recettes méditerranéennes adaptées à nos jours

La gastronomie du Moyen Age : 170 recettes adaptées à nos jours