Le festin médiéval

par Josy Marty - Dufaut

L'auteur nous présente tout d'abord l'organisation d'un festin au Moyen Âge. Puis elle nous propose onze menus que nous pourrons réaliser grâce aux recettes accompagnant les textes d'époque.

Cet ouvrage agréable et pratique est accompagné d'une riche iconographie : manuscrits du temps et photos des plats réalisés. Alors que nous redécouvrons la cuisine de cette époque, et que les fêtes médiévales, toujours plus nombreuses, proposent des banquets médiévaux, cet ouvrage indispensable est aussi un guide pratique.