Découvrez les meilleures recettes élaborées à partir des deux

manuscrits emblématiques du Moyen Âge : Le Viandier de Taillevent

et Le Mesnagier de Paris. Étonnez vos invités en leur proposant

des mets aux noms qui font rêver : hochepot, galimafrée, brouet,

blanc manger, talemouse... Laissez-vous emporter par la magie de

l'histoire, les légendes, les anecdotes qui se rattachent à chacun des

mets.

Huit menus variés vous sont proposés, selon la saison ou un

moment précis de la vie d'une famille. Ils sont adaptés à nos goûts,

revisités, tout en respectant leur authenticité.

S'intéresser à la cuisine du Moyen Âge, c'est être soucieux de nos

racines, de nos traditions, c'est nourrir notre propre créativité des

souvenirs du passé. S'intéresser à la cuisine du Moyen Âge, c'est lui

redonner la place qu'elle mérite, au premier rang, car avec elle naît

la gastronomie française qui fait la fierté de notre pays.