Loubatières

Confitures & gelées : confiture d'abricots, d'airelle, de banane, de cerise, au champagne, de potimarron, de tomates vertes, de violettes, gelée d'orties, pâte de coing, marmelade...

Des paysans qui ont dit non

Exil : témoignages sur la guerre d'Espagne, les camps et la résistance au franquisme

Histoire des immigrations en Midi-Pyrénées : XIXe-XXe siècles

Jardins publics des Hautes-Pyrénées

L'Europe et la profondeur. Vol. 3. L'Empire et le Royaume

La maison des chômeurs : une expérience solidaire : entraide et expérimentation sociale au sein de l'association toulousaine "Partage"

La vie à Toulouse dans l'entre-deux-guerres

Le Mérens : prince noir d'Ariège

Le canal latéral à la Garonne

Le charme secret de Bordeaux

Le miroir d'Aimengart

Le petit paresseux : une enfance dans le Midi

Le train jaune : le Canari des Pyrénées catalanes. El tren groc : el Canari del Pirineu català

Létal rock

Ma ville interdite

Mes meilleures recettes du sud de la France

Narbonne et le Narbonnais : regards sur un patrimoine

Pains & biscuits de ménage : pain bénit, pain perdu, angevins, croquets, galettes, macarons, madeleines, palets, sablés, berlingots, calissons, loukoums, roudoudous et autres friandises de ménage...

Rhapsodie méditerranéenne : essai métissé

Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes. Vol. 2. Les légumes et les fruits

Toulouse au Moyen Age : 1.000 ans d'histoire urbaine (400-1480)

Vents du Sud. Vol. 3. Une paix incertaine

16 septembre 1943, l'évasion de la prison de Castres

A la découverte de l'art roman en pays carcassonnais

Alfred Nakache : le nageur d'Auschwitz

Carne

El indio

Extensions urbaines : la suite dans les idées

L'Eglise buissonnière : croyances et dévotions rurales

L'Europe et la profondeur. Vol. 2. Traité du même

La vallée de l'Aveyron, de la confluence à la source : Tarn, Tarn-et-Garonne, Aveyron : regards sur un patrimoine

Le Lauragais

Le canal royal de Languedoc : le partage des eaux

Le pays de Foix, Haute-Ariège

Le train jaune : une ligne de vie

Les camps de Rivesaltes : une histoire de l'enfermement (1935-2007)

Loin vers l'ouest

Légendes d'ici, Cerdagne, Capcir, Haut-Conflent. Histoires de racines et de rameaux. Histories d'arrels i de rams. Llegendes d'aqui, Cerdanya, Capcir, Alt-Conflent. Histoires de racines et de rameaux. Histories d'arrels i de rams

Montagne noire

Pas seulement des visages

Roquefort de la Montagne noire : un castrum, une seigneurie, un lignage

Saragosse, une épine pour Napoléon

Savoirs et saveurs des Pyrénées catalanes. L'élevage

Toulouse 45-75 : la ville mise à jour

A bisto de nas : dictionnaire des mots et expressions de la langue française parlée dans le Sud-Ouest, et de leurs rapprochements avec l'occitan, le catalan, l'espagnol, l'italien et l'argot méridional

A la découverte des bastides du Sud-Ouest

A la découverte du pays de Thau