Madeleine Ferrières
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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
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Aigues-Mortes en Révolution, 1789-1793 : un témoin, Antoine Collet
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Nourritures canailles
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Histoires de cuisines et trésors des fourneaux : à l'usage de tous les amateurs : 200 curiosités culinaires et plats familiaux de 1530 à 1870, tours de main des cuisinières d'autrefois
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Nourritures canailles
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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
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Le bien des pauvres : la consommation populaire en Avignon (1600-1800)
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