Histoire de la gastronomie

Manger avec son cerveau : le plaisir est dans l'assiette !

Marseille

Même les légumes ont un sexe : petite(s) histoire(s) entremêlée(s) de la nourriture et du sexe

Nos meilleurs restos en France : + de 2.000 adresses dont 315 gastronomiques... à petits prix ! : 2018

Paris : salons de thé de charme : les douceurs gourmandes du tea time. Paris' favourite tea salons

Paris et ses environs, le guide Michelin 2018

Paris gourmand 2019

Paris, Ile-de-France : guide 2018-2019 : restos, artisans, 1.440 adresses gourmandes

Passion gastronomique : devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose

Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Phénoménologie de la mayonnaise : pour un degré zéro de l'âge gastronomique

Pour la route : Paris 3e par ses comptoirs

Pudlo Paris 2018 : guide gourmand : plus de 2.500 adresses incontournables

Restos et bistrots de Paris : + proche banlieue : 2018-2019

Rome

Self service : une vie de de demi-pensionnaire

Spaghetti wars : journal du front des identités culinaires

Speakeasy : les bars les plus secrets du monde

Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours

Tel Aviv

Trois cent trois-Arts, recherches et créations, n° 151. Arts culinaires, patrimoines gourmands

100 destinations gourmandes en France et en Italie

50 aliments qui ont changé le cours de l'histoire

A la table du Roi-Soleil

Alexandre Polmard, éleveur-boucher

Atlas gastronomique de la France

Bib Gourmand Benelux 2018 : les meilleurs rapports qualité-prix à moins de 37 €. Bib Gourmand Benelux 2018 : de beste prijs-kwaliteitverhouding voor minder dan 37 €

Bib gourmand France 2017 : les bonnes petites tables du guide Michelin : 645 restaurants à moins de 32 €

Bib gourmand France 2018 : les bonnes petites tables du guide Michelin

Breizh : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne

Brussels' kitchen : les meilleures adresses food & style. Brussels' kitchen : the best places to eat out in style

Bruxelles

Champérard : les incontournables 2018

Cuisine, marxisme : et autres fantaisies : Pékin 1984, un récit culinaire

Denamur sur le grill : entretien avec Joëlle Cuvilliez

Eat Bruxelles : 85 adresses incontournables pour voyageurs gourmands

Eat Londres : 85 adresses incontournables pour voyageurs gourmands

Eat New York : 85 adresses incontournables pour voyageurs gourmands

Eat Paris : 85 adresses incontournables pour voyageurs gourmands

Eat Rome : 85 adresses incontournables pour voyageurs gourmands

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Vol. 1. Les fromages

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Vol. 2. Les poissons & fruits de mer

Feu vif : la gastronomie inspirée. Vol. 2

Feu vif : la gastronomie inspirée. Vol. 3

Food listomania : le journal de ma vie gourmande

Fooding 2018 : guide France & Paris : ces chefs étrangers... qui rebranchent la cuisine française

Fromages

Gault & Millau 2018 : l'expert gourmand