Eric Birlouez

Le pain : une croustillante histoire

Du steak de mammouth au yaourt : histoire des 30 aliments qui ont bouleversé nos vies

Petite et grande histoire des légumes

Histoire de l'alimentation des Français

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Histoire du vin en France : de l'Antiquité à la Révolution

Petite et grande histoire des légumes

Les animaux de nos fermes et de nos campagnes

Que mangeaient nos ancêtres ? : de la préhistoire à la Première Guerre mondiale

A table avec les grands personnages de l'histoire

Histoire des poisons, des empoisonnements et des empoisonneurs

Les miscellanées des épices : morceaux choisis à découvrir et à partager où s'expriment les charmes et la magie des épices

Petites histoires & grandes recettes de la gastronomie française

A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age

Histoire du vin en France : de l'Antiquité à la Révolution

Faut-il arrêter de manger de la viande ?

A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans

La santé par l'alimentation : de l'Antiquité au Moyen Age

Sur les routes des épices

A table avec les grands personnages de l'histoire

A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age

Festins princiers et repas paysans à la Renaissance

Festins princiers et repas paysans à la Renaissance

Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire

A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age

La civilisation du blé

Le lait, premier aliment de l'homme ?