Histoire de la gastronomie

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La grande cuisine et ses processus de sélection

Véronique Chossat Noblot

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La grenouille à grande bouche, n° 1

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La grenouille à grande bouche, n° 3. Sexe et nourriture : le coup de food

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La maison Renault à Cognac depuis 1835

Patrick de Saint Louvent

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La mesure de mes forces : souvenirs de saveurs, de souffrance et de Paris

Émily Patry, Jackie Kai Ellis

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La naissance du Gourmand : Grimod de La Reynière et la Révolution française

Chikako Hashimoto

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Le 109 : restaurants 2020 : promesses, découvertes & nouveautés

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Le Japon à Paris

Ryôko Sekiguchi

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Le Lebey Paris-London 2019 : plus de 250 adresses où bien manger à Paris & Londres. Le Lebey Paris-London 2019 : over 250 recommendations for quality dining in Paris & London

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Le bon plan restos : Paris 2020

Guillaume Le Roux

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Le fromage, son histoire, ses régions

Philippe Bidalon

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Le guide des gourmands 2020 : le carnet d'adresses des chefs et des vrais amateurs

Elisabeth de Meurville

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Le meilleur de Bordeaux : 100 restaurants

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Le meilleur de l'Alsace

Gilles Pudlowski

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Le vin à Paris

Cécile Macé, François Caribassa

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Les bonnes tables de Gilles Pudlowski et Stéphane Layani : des origines à l'assiette

Gilles Pudlowski, Stéphane Layani

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Les goûts du chocolat dans le monde

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Les mille & un mots des mets et des vins : histoire culturelle, dictionnaire français & francophone

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Les mots du pain : petite encyclopédie pour les passionnés du pain

Christian Vabret, Jean Lapoujade

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Les secrets de l'olivier

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Les étoilés du guide Michelin 2019 : 632 tables d'exception en France

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Léonard de Vinci et la cuisine de la Renaissance : scénographie, inventions et recettes

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M : le grand livre du guide Michelin

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Manger à mort : essais cuisinomaniaques (et un peu trash)

Jonah Campbell, Anne-Marie Régimbald

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Mes années Chat Botté

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Omnivore food book, n° 11. Sous l'écorce du chef

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Parcours sucré

Mickaël A. Bandassak, Patrice Demers

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Paris gourmand 2020

Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette

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Céline Brisset

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Paris-Ile-de-France : provinces gourmandes

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Petites histoires de la cuisine : à raconter la bouche pleine

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Pour une révolution délicieuse

Olivier Roellinger

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Pour vous servir : les secrets du meilleur maître d'hôtel du monde

Denis Courtiade

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Provinces gourmandes 2020 : Alsace, Lorraine : 192 restaurants & 230 artisans

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Provinces gourmandes : Guyenne, Gascogne, Béarn, Pays basque : artisans, restaurants, 1.000 adresses

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Pudlo Paris 2020 : guide gourmand : 30 ans d'excellence

Gilles Pudlowski

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Restos et bistrots de Paris : + proche banlieue : 2019-20

Philippe Gloaguen

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Rome côté cuisines

Martine Quinot-Muracciole

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Tailler une plume : croquons le critique gastronomique

Stéphane Méjanès

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Anne Jeandet-Feneau, Laurent Feneau

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Tour de France des saveurs

Anne-Laure Pham, Maud Tyckaert

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Un bistrot parisien : La fontaine de Mars en 50 recettes

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Une table, au Sud

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Vin et gastronomie : regards croisés

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6 m2 de cuisine, plus tard : chroniques extraordinaires d'une cliente presque ordinaire

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Affaires de goût : 80 recettes mémoire

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