Omnivore food book, n° 11. Sous l'écorce du chef
Éditeur: Editions Le Contrepoint
2019141 pagesISBN 9782370630803
Format: BrochéLangue : Français
Un dossier consacré au parcours atypique et à la personnalité de jeunes chefs cuisiniers ainsi qu'à la place des femmes dans la profession.
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