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Xavier Coumoul
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Catherine Bernard
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De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique
Christophe Lavelle
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Roland Salesse
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Moutarde, mon trésor
Caroline Guezille
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Tocino de cielo : dialogue avec Catherine Flohic
Inaki Aizpitarte
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Dumuni kê, carnets d'un goûteur au Burkina
Vincent Schmitt
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Molécules : la science dans l'assiette
Christophe Lavelle
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Notes en cuisine, carnet kaiseki
Paul Caussé
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Sauces
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Chocolat(s) : histoire d'une rencontre
Géraldine Pellé
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Ma part des anges
Catherine Bernard
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Manger fantôme : manuel pratique de l'alimentation vaporeuse
Ryôko Sekiguchi
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Pourri
Marie-Claire Frédéric
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Les semences en questions : de la terre à l'assiette
Unknown Author
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L'amer
Emmanuel Giraud
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L'astringent
Ryôko Sekiguchi
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Fade
Ryôko Sekiguchi
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L'huître en questions
Unknown Author
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Par les menus : une histoire de mots
Tristan Hordé
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Transgressions
Pierre Gagnaire
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Catherine Flohic
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The cuisine of David Toutain
David Toutain
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Franck Pinay-Rabaroust
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