Jean-Paul Larpent

Listeria

Introduction à la nouvelle classification bactérienne : les principaux groupes bactériens

Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire

Mémento technique de microbiologie : micro-organismes eucaryotes et procaryotes, structure, métabolisme, systématique, applications industrielles, milieux de culture et réactifs

Les probiotiques en alimentation animale et humaine

Biotechnologie des levures

Biotechnologie des antibiotiques

La microbiologie : ses implications dans l'hygiène et la restauration collective, rôle des bactéries dans la biosphère

Biologie des eaux : méthodes et techniques

Eléments de microbiologie

Manuel pratique de microbiologie

De la cellule à l'organisme : Acrasiales, Myxomycètes, Myxobactériales