Jean Meuvret
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Le Problème des subsistances à l'époque de Louis XIV. Vol. 1. La Production des céréales dans la France du 17e et du 18e siècle
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Le Problème des subsistances à l'époque de Louis XIV. Vol. 2. La Production de céréales et la société rurale
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Le Problème des subsistances à l'époque de Louis XIV. Vol. 3. Le Commerce des grains et la conjoncture
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Mercuriales du pays de France et du Vexin français : 1640-1792
Jacques Dupâquier
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Marcel Lachiver
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Prix des céréales extraits de la mercuriale de Paris : 1520-1698. Vol. 2. 1621-1698
Micheline Baulant
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Prix des céréales extraits de la mercuriale de Paris : 1520-1698. Vol. 1. 1520-1620
Micheline Baulant
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