Jean-Pierre-Joseph d' Arcet

Première note pour servir à l'histoire des eaux thermales de Vichy, département de l'Allier

Précis sur la mine de sel gemme de Vic dans la Meurthe, et sur les principales mines de sel d'Europe : suivi du rapport fait à l'Académie royale des sciences

Amélioration du régime alimentaire des hôpitaux, des pauvres : et des grandes réunions d'hommes vivant en commun

Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine pendant onze années dans le régime alimentaire : de l'hôpital Saint-Louis : suivie de quelques autres documens relatifs à la même question

Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine, pendant dix années : dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis

Amélioration du régime alimentaire des hôpitaux, des pauvres : et des grandes réunions d'hommes vivant en commun

Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine : pendant dix années, dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis

Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine pendant onze années : dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis

Recherches sur les substances nutritives que renferment les os : sur les moyens de les conserver, d'en extraire de la gélatine par la vapeur

Collection de mémoires relatifs à l'assainissement des ateliers, des édifices publics : et des habitations particulières

Mémoire sur l'art de dorer le bronze

Rapports de distances qu'il est utile de maintenir entre les fabriques insalubres & les habitations

Description des appareils de chauffage à employer pour élever convenablement la température

Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie : conservation os, extraction gélatine, usages alimentaires dissolution gélatineuse qu'on en obtient

Description d'une magnanerie salubre au moyen de laquelle on pourra toujours procurer : aux vers à soie le degré de ventilation (3e édition)

Mémoire sur les mesures qu'il convient de prescrire lors de l'exhumation des restes : de l'empereur Napoléon