Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine, restaurant 1re-2e années : livre du professeur
Éditeur: J. Lanore
2013125 pagesISBN 9782862684956
Format: BrochéLangue : Français
Livret pédagogique divisé en 3 thèmes (environnement économique, juridique et commercial) composé de cours agrémentés d'activités et d'exercices. Avec 4 sujets d'évaluation pour entraîner les élèves à l'épreuve.
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