Sciences appliquées 2de, 1re et Tle : bac pro cuisine, commercialisation et services en restauration, métiers de l'alimentation : livre du professeur
Sciences appliquées
2<sup>de</sup> ¤ 1<sup>re</sup> ¤ T<sup>le</sup>
Ce livre du professeur offre le corrigé complet des documents et activités du livre-pochette élève qui, tant dans son approche que dans son contenu, répond exactement à la démarche des nouveaux référentiels.
Il fournit également :
- le mode d'emploi du livre-pochette assorti de conseils pédagogiques ;
- les nouveaux référentiels détaillés. Les liens existant entre le contenu du livre-pochette et celui des référentiels sont détaillés pour se les approprier dans leur forme et leur relation entre compétences et savoirs (limites de connaissances pour chaque savoir indiquées, identification claire du lien entre compétences et savoirs, mise en évidence des parties spécifiques et de la partie commune aux deux référentiels) ;
- une situation d'évaluation CCF à réaliser en fin de Première professionnelle.
