Anne Dubois et Brigitte Gherardi, professeurs au lyucée hôtelier de Grenoble proposent les corrigés des cahiers d'exercices largement utilisés par le corps enseignant et par les élèves.

Minutieusement testés ces corrigés sont le fruit de leur expérience tant pédagogique avec les étudiants que technique dans leur connaissance du monde professionnel.