Des Hôtels et des hommes : psycho-sociologie de l'entreprise hôtelière et de restauration
Éditeur: J. Lanore
1984271 pagesISBN 9782862680668
Format: BrochéLangue : Français
A l'heure où l'image de l'hôtellerie et de la restauration se modifie, cet ouvrage essaie d'appréhender les comportements des individus et des groupes au sein de l'organisation du travail.
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