Sciences appliquées 1re-2e années : CAP cuisine, restaurant, métiers de l'alimentation : livre du professeur
Éditeur: J. Lanore
2013158 pagesISBN 9782862684932
Format: BrochéLangue : Français
Sciences appliquées
1<sup>re</sup> - 2<sup>e</sup> années
¤ Le livre du professeur offre le corrigé complet des activités et des sujets CCF de la pochette élève qui, tant dans son approche que dans son contenu, répond exactement au référentiel de l'enseignement des sciences appliquées pour les CAP 1<sup>re</sup> et 2<sup>e</sup> années.
¤ Il fournit également des compléments : organisation, structure et mode d'emploi de la pochette ; recommandations spécifiques par thème ; référentiels détaillés des CAP Cuisine et Restaurant reliés aux contenus de la pochette ; table de composition des aliments.
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