Technologie culinaire

Cette pochette met les élèves au coeur de leur apprentissage et traite l'ensemble des connaissances à aborder en Terminale pour valider le diplôme.

Vous y trouverez :

- 7 dossiers composés de fiches détachables largement illustrées et à compléter directement par l'élève pour favoriser l'acquisition des compétences ;

- Des documents professionnels variés qui permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire ;

- Une étude de cas pour préparer l'examen.

En totale adéquation avec le nouveau référentiel , la progression permet d'aborder les nouveaux thèmes et les contenus nécessaires à la certification finale.