Terrine de gibier, pâté de canard ou mousse d'avocats, voici 30 recettes illustrées et expliquées pas à pas qui vous initieront à l'art des terrines, des pâtés et des mousses.s

Des symboles précis indiquent systématiquement le niveau de prix et de difficulté de chaque recette.

Grâce aux nombreux conseils et aux astuces, vous pourrez réaliser des terrines simples ou plus sophistiquées, mais toujours aussi savoureuses...