Consacrés à la production, à la commercialisation et à la consommation des aliments de part le monde, les articles de ce numéro abordent notamment l'impact du concept de sécurité alimentaire sur la réforme de l'OMC, l'importance de l'engagement durable des managers pour la certification des vins ou les pratiques et représentations de l'alimentation quotidienne sur YouTube.