60 recettes de salades variées avec des astuces et variantes : émincé de chou rouge aux raisins et au miel, salade de riz aux olives, taboulé aux herbes, panaché de salades au jambon cru, salade de concombre aux oeufs de poisson, ceviche de crevettes et noix de pétoncles. Propose également des salades de fruits : taboulé aux fruits frais ou encore fruits exotiques au miel et au gingembre.