Risotto aux litchis et au Passoa

Épluchez les litchis et coupez-les en deux, ôtez leur noyau.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le riz, mélangez 2 min. Ajoutez une louche de lait, mélangez jusqu'à absorption du liquide et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le risotto soit cuit.

Ajoutez le Passoa, le sucre et les litchis, mélangez bien. Servez avec des gaufrettes.