Larges tablées et bols fumants,

beaux produits traditionnels et tours de main

ancestraux... Les recettes de nos campagnes savent faire ressurgir

ces bons souvenirs d'assiettes garnies et d'ambiances familiales.

Soupe au chou, terrine de lapin, galettes de pommes de terre, tarte à la rhubarbe...

Au fil de ces pages, les soupes traditionnelles aux légumes du potager, les ragoûts

et plats mijotés, les desserts fruités nous rappellent qu'à la campagne, on sait

profiter de produits simples pour cuisiner des plats qui réjouissent les estomacs

et les coeurs, comme au retour d'une longue promenade à travers champs...