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- Épluchez l'oignon et les pommes.

Coupez l'oignon en deux, puis en

tranches fines.

- Coupez les pomme en deux, enlevez

la partie centrale, puis coupez-les

en tranches de 5 mm d'épaisseur.

- Faites sauter les pommes et

l'oignon à la poêle pendant 15 min

avec la graisse de canard.

- Écrasez grossièrement les

pommes et les oignons avec

une fourchette, assaisonnez avec

la cannelle, du sel et du poivre,

puis dégustez.

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