Nourrissante et riche en nutriments, la pomme de terre

a conquis toutes les cuisines, s'adaptant à tous les goûts,

à toutes les modes culinaires.

Mises en bouche, soupes, salades, plats complets ou

accompagnements, découvrez dans ce livre plus de

250 recettes à base de pommes de terre. Une cuisine

gourmande, raffinée mais facile à préparer qui allie les

grands classiques - gratin savoyard, tortilla, salade

parmentière, rösti au bacon, hachis parmentier... - et

les saveurs plus originales - chips bicolores sauce aigre-douce,

velouté de pommes de terre aux crevettes

aillées, pommes de terre tapées aux graines de fenouil...