Pénitents  : « fidèles qui dans les provinces méridionales du royaume se réduisent en confréries pour remplir certains devoirs de dévotion et de charité comme de chanter les offices divins dans une chapelle qui leur est propre, d'ensevelir les morts, d'assister les malades, de faire des processions en l'honneur de Dieu, etc. Ces pénitents sont revêtus d'un sac blanc, bleu, noir, violet, gris ou rouge selon la couleur affectée à chacune de ces confréries dont le nombre dépend de celui des habitants de chaque ville ».

(Durand de Maillane : Dictionnaire de Droit Canonique 1770)