Dans nos sociétés industrialisées, la prévalence de l'obésité est devenue préoccupante, affectant près de 20% de la population. L'obésité est reconnue comme une maladie multifactorielle complexe, qui conduit sous la dépendance de facteurs environnementaux à un déséquilibre énergétique favorable au stockage sous forme de graisses chez les sujets qui sont génétiquement prédisposés...