Nécessité de l'inspection sanitaire des viandes dans les campagnes, études des moyens les plus propres à assurer le fonctionnement de ce service. [Par Ch. Morot.] Date de l'édition originale : 1895 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...