La perception du risque au sein de la société a connu de nettes évolutions ces dernières années, en accordant à la notion de sécurité et de sureté une place de premier plan. L'exigence du « risque zéro » s'illustre notamment par le principe de précaution1 qui impose à tout décideur public ou privé de s'astreindre à une action ou de s'y refuser, en fonction du risque potentiel...