L'industrialisation de l'agriculture et l'hégémonie des empires

agroalimentaires font courir le risque d'une crise agraire et

alimentaire sans précédent, tout en générant différents processus

de repaysanisation, que ce soit dans le tiers-monde ou

dans les pays industrialisés. En Europe, cette repaysanisation

constitue une tendance majeure qui ne se limite pas aux jeunes

désireux de développer des projets d'agriculture biologique,

ou aux agriculteurs façonnant les paysages montagnards et les

produits du terroir. Elle est aussi la conséquence d'une importante

réorientation opérée au sein de l'agriculture entrepreneuriale

: afin de résister à la pression des prix à la baisse et des

coûts de production en hausse, ce type d'agriculture se dirige

de plus en plus vers des pratiques agricoles paysannes. Développement

de l'ensemble des potentialités productives propres

à chaque ferme, logique qui s'éloigne de celle des marchés, Jan

Douwe van der Ploeg décrit les mécanismes tant spatiaux que temporels

qui permettent à la repaysanisation de se mettre en place, et

de devenir l'expression moderne du combat pour l'autonomie dans

un contexte de dépendance. Il s'appuie notamment sur des études

longues et approfondies réalisées en Italie et aux Pays-Bas qui

fournissent un panorama saisissant de ces processus peu visibles

contribuant au développement durable des territoires ruraux.